La recette : Confectionnée à base de chaudin de porc frais et français, puis émincés en lanières. On ajoute une lanière de gorge de porc, des oignons, du persil, des aromates et le petit secret. Elle est ensuite cuite dans un bouillon et refroidie entre deux nappes.    

Le conseil du charcutier : Elle se déguste froide à l’apéritif, grillée ou réchauffée au four accompagnée d’une sauce moutardée par exemple.    

Récompenses : AAAAA en 2005, confirmée en 2007 et 2009 (diplôme tous les deux ans). 

Voir le site de l'AAAAA

Bonus : Marc Colin vous dévoile les secrets de son Andouillette AAAA en vidéo. Voir la vidéo

Conservation

Ce produit est mis sous vide et se conserve 21 jours après fabrication. Il peut être congelé, notre charcuterie artisanale utilisant uniquement des matières fraîches.

Expédition

La marchandise est expédiée dans des colis isotherme en chronopost du mardi au jeudi, ceci afin de garantir la fraîcheur des produits.

Frais de port

Les frais d'emballage et d'expédition vous seront facturés 

30 euros pour l'ensemble de votre commande.